„Vadnyugati konyha-április” változatai közötti eltérés
Monó (vitalap | szerkesztései) (Új oldal, tartalma: „= Vadnyugati konyha = Folytatódtak a tavaszi, a ház körüli munkák a ranchen. És ha tavasz, akkor szerelem, nem volt ez másképp a tanyán sem. Előfordult, hogy…”) |
Monó (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| (2 közbenső módosítás ugyanattól a szerkesztőtől nincs mutatva) | |||
| 6. sor: | 6. sor: | ||
'''Nyugati esküvői torta''' | '''Nyugati esküvői torta''' | ||
[[Fájl:Torta1.jpg|bélyegkép|jobbra|Torta hozzávalói]] | |||
* 1 csésze vaj | ''Hozzávalók:'' | ||
* 1 csésze 20 dkg vaj(margarin) | |||
* 2 csésze cukor | * 2 csésze cukor | ||
* | * 4,5 csésze liszt | ||
* 1 cs. sütőpor | * 1 cs. sütőpor | ||
* 1 csipet só | * 1 csipet só | ||
| 17. sor: | 19. sor: | ||
* 1 evőkanál whiskey | * 1 evőkanál whiskey | ||
* 9 tojásfehérje | * 9 tojásfehérje | ||
(Én 2,5 dl es csészét használtam mércének.) | |||
''Elkészítése:'' | ''Elkészítése:'' | ||
-Sütés előtt tartsuk szobahőmérsékleten a hozzávalókat. A sütőt középmelegre (180 fokra) melegítsük elő. | -Sütés előtt tartsuk szobahőmérsékleten a hozzávalókat. | ||
-A sütőt középmelegre (180 fokra) melegítsük elő. | |||
-Keverjük jól össze a száraz anyagokat, majd dolgozzuk össze a tejjel. | -Keverjük jól össze a száraz anyagokat, adjuk hozzá a felolvasztott, de langyosra hűlt vajat, majd dolgozzuk össze a tejjel. | ||
-Verjünk kemény habbá 4 tojás fehérjét és adjuk a masszához. | -Verjünk kemény habbá 4 tojás fehérjét és adjuk a masszához. | ||
-A tésztát tegyük kizsírozott és kilisztezett, kis átmérőjű tortasütő karikába. Közepes hőfokon süssük meg (kb. | -A tésztát tegyük kizsírozott és kilisztezett, (vagy sütőpapírral kibélelt) kis átmérőjű (18 cm) tortasütő karikába. Közepes hőfokon süssük meg (kb.45 perc alatt). | ||
-Amikor a tészta megsült, vonjuk be cukormázzal : 5 tojásfehérjét verjünk habbá, tojásonként 5-5 kávéskanál porcukorral és a whiskyvel. A kész habot kenjük a tortára, és meleg szobában, kályha közelében hagyjuk megszáradni. | -Amikor a tészta megsült, vonjuk be cukormázzal : 5 tojásfehérjét verjünk habbá, tojásonként 5-5 kávéskanál porcukorral és a whiskyvel. A kész habot kenjük a tortára, és meleg szobában, kályha közelében hagyjuk megszáradni. | ||
-Végül díszítsük a torta tetejét és a tál szélét néhány szál rövid szárú virággal. | -Végül díszítsük a torta tetejét és a tál szélét néhány szál rövid szárú virággal. | ||
[[File:Torta2.jpg|300px]] [[File:Tortaszelet.jpg|300px]] | |||
''Tipp: Kettévághatjuk, és tölthetjük lekvárral, a tojásfehérje helyett kerülhet rá bármilyen bevonat, cukormáz, fondant, fehér csokoládé, tejszínhab stb. Elkészíthetjük húsvétra, így egyszerű, finom, de mutatós dísze lehet a húsvéti asztalnak. A tojássárgából készülhet majonéz, linzertészta.'' | |||
A lap jelenlegi, 2020. március 16., 18:39-kori változata
Vadnyugati konyha
Folytatódtak a tavaszi, a ház körüli munkák a ranchen. És ha tavasz, akkor szerelem, nem volt ez másképp a tanyán sem. Előfordult, hogy egy szobalány és egy cowboy egymásba szerelmesedett, és úgy döntött, összekötik az életüket. A szakácsnak jó alkalom volt ez bizonyítani a rátermettségét, többek közt a következő tortával :
Nyugati esküvői torta
Hozzávalók:
- 1 csésze 20 dkg vaj(margarin)
- 2 csésze cukor
- 4,5 csésze liszt
- 1 cs. sütőpor
- 1 csipet só
- 1,5 csésze tej
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 evőkanál whiskey
- 9 tojásfehérje
(Én 2,5 dl es csészét használtam mércének.)
Elkészítése:
-Sütés előtt tartsuk szobahőmérsékleten a hozzávalókat.
-A sütőt középmelegre (180 fokra) melegítsük elő.
-Keverjük jól össze a száraz anyagokat, adjuk hozzá a felolvasztott, de langyosra hűlt vajat, majd dolgozzuk össze a tejjel.
-Verjünk kemény habbá 4 tojás fehérjét és adjuk a masszához.
-A tésztát tegyük kizsírozott és kilisztezett, (vagy sütőpapírral kibélelt) kis átmérőjű (18 cm) tortasütő karikába. Közepes hőfokon süssük meg (kb.45 perc alatt).
-Amikor a tészta megsült, vonjuk be cukormázzal : 5 tojásfehérjét verjünk habbá, tojásonként 5-5 kávéskanál porcukorral és a whiskyvel. A kész habot kenjük a tortára, és meleg szobában, kályha közelében hagyjuk megszáradni.
-Végül díszítsük a torta tetejét és a tál szélét néhány szál rövid szárú virággal.
Tipp: Kettévághatjuk, és tölthetjük lekvárral, a tojásfehérje helyett kerülhet rá bármilyen bevonat, cukormáz, fondant, fehér csokoládé, tejszínhab stb. Elkészíthetjük húsvétra, így egyszerű, finom, de mutatós dísze lehet a húsvéti asztalnak. A tojássárgából készülhet majonéz, linzertészta.